佳肴當前，何來鄉愁？

初到在美良河的經驗是很特別的。人在異鄉該是會想家，可是我們卻是感到「好像回到家鄉一樣」。

一來教會的朋友大多會說中文，用中文溝通。二來村裡的情景就像是十幾二十年前的台灣鄉下一樣。三來師母燒一手好菜，能解我們在異國不安的心情。



一般泰國米是長秈米，教會吃的卻是大米。師母用番茄、椰奶、蠔油加上味素，大鍋炒出來的番茄炒飯，搭配上特製的酸辣醃菜，怎麼吃都吃不厭。那天還有一盤新鮮泰國黃瓜，清脆好吃。

孔老師少吃辣，所以師母也少煮辣。奇怪的是師母燒的菜就是和台菜很像，有菜有湯，甚至有時還有紅燒魚，口味清爽，不像台灣小吃那樣死鹹。附帶一提，美良河沒有漁獲，魚是要下山買的。



唔...不行，越寫肚子越餓了...先在此打住吧。